Jesenný tekvicový koláč
Na cesto potrebujeme:
- 1 vajíčko
- 250g masla CBA
- 125g hladkej múky CBA
- 125g polohrubej múky CBA
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 4 PL práškového cukru
Na plnku potrebujeme:
- 2 vajíčka
- 400g hokkaido tekvice
- 150 ml smotana na varenie CBA
- 4 PL cukru
Postup:
Maslo izbovej teploty zmiešame s vajíčkom, cukrom, soľou a premiešame. Postupne primiešavame múku zmiešanú s kypriacim práškom. Miešame tak, aby nám vyšlo hladké cesto. Hladké cesto si vyvaľkáme na hrúbku cca 2-4 mm. Opatrne ho prenesieme do formy na pečenie o priemere cca 25 cm, ktorú sme si predtým vymastili maslom alebo tukom. Ošúpanú tekvicu si uvaríme a vymixujeme na hladké pyré. Do tekvicového pyré vmiešame vajíčka, škoricu a cukor a privedieme k varu. Pred koncom pridáme aj smotanu na varenie a varíme, pokiaľ nám tekvicová plnka nezačne hustnúť. Keď máme hotovú plnku, opatrne ju vylejeme na pripravené cesto. Pečieme cca 35-40 minút na 180o C.
